Le champignon de Paris

BRICK AU THON ET AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

Ingrédients :
 1 boîte de thon au naturel
 200gr de champignons de paris frais
 1 petite échalote
 1 pomme de terre déjà cuite
 4 cuil à soupe de crème fraîche
 4 feuilles de bricks
 persil ou coriandre
 sel et poivre

Préparation :
Essuyer et couper l’échalote et les champignons. Faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse. Saler pour que les champignons rendent leur jus.

Mélanger le thon, la pomme de terre préalablement cuite et écrasée, la crème fraîche et les herbes. Ajouter les champignons cuits et les herbes ciselés. Saler et poivrer.

Garnir les feuilles de bricks de la préparation.

Fermer en paquet en pliant deux fois sur la préparation pour obtenir un rectangle.

Faire cuire à 180° pdt 15 min. C’est cuit lorsque les bricks sont dorées.